Des entrées présentées comme des desserts à l’image du mille-feuille de ris de veau ou de la charlotte de foie gras, des terrines de campagne, du saumon fumé, de la galantine de volaille, de la mousseline de poisson, du foie gras, et bien sûr une belle pâtisserie française réalisée maison.
Voici un magnifique jambon mis en cuisson basse température c’est à dire qu’il est cuit tout doucement à petit bouillon avec pleins de légumes, pendant 9h30
Guillaume Despont le chef de la Maison Bacchus, prépare chaque jours des entrées des plats des desserts et autres salaisons ou fumages pour vous régaler.
