Epaule d'agneau confite
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  • Epaule d'agneau confite

Epaule d'agneau confite 4 personnes

56,00 €
TTC

Une épaule d'agneau Sud de France confite longuement au four avec une belle garniture aromatique, viande fondante et généreuse.
Pour partager de 4 à 5 personnes.

Accompagnement gratin dauphinois

A commander 3 jours à l'avance

Quantité

Epaule d'agneau Sud de France cuite, de 1.4 à 1.8 kg.

L'épaule assaisonnée piquée à l'ail puis caramélisée en surface avec une bonne garniture aromatique et cuit à basse température.

Le jus de cuisson sera parfait pour vous servir de sauce, chaude ou froide en lui ajoutant un peu de vinaigre.

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Fiche technique

Conseil de préparation
Laisser dans l’emballage sous vide AU FOUR TRADITIONNEL : 30-35min à 120°C AU BAIN-MARIE : Plonger la poche 30-35min dans une eau frémissante à 80°C
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