Koulibiac de saumon au beurre blanc

Un beau filet de saumon juteux entouré d'une tombée d'épinard frais, champignon de paris, riz et œufA, enrobé d'une pâte feuilletée pur beurre, accompagné d'un beurre blanc et de pomme fondante.

Conseil de réchauffe:  Au four barquettes sans couvercle: Disposez sur une plaque ou grille munie d’un papier cuisson, enfournez à 180°C, entre 20 et 30 mn selon four, réchauffez la sauce en casserole ou bain-marie.

Température à cœur:  à point 55°C, bien cuit 60°C