Tagliatelles à la "carbonora" à la française
8,00 €
TTC
Réalisé avec des tagliatelles fraîches, lardons fumés, champignons de paris, crème fraîche et jaune d'œuf… 100% fait maison
Nous vous proposons pour accompagner vos pâtes du parmesan ou de l'emmental fraichement râpé
Pourquoi à la Française ? car la véritable sauce carbonara en Italie est une sauce à base de Guanciale (joue de cochon salé), de jaune d'œuf, pecorino, ainsi qu'un peu de bouillon de cuisson des pates pour émulsionner.
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Pourquoi à la Française ? car la véritable sauce carbonara en Italie est une sauce à base de Guanciale (joue de cochon salé), de jaune d'œuf, pecorino, ainsi qu'un peu de bouillon de cuisson des pates pour émulsionner.